Nee, wij hebben bewust besloten om het biologische keurmerk niet op de verpakking te zetten. Dit heeft te maken met de keuze om het klaarmaken van de pakketten lokaal te laten doen. Op deze manier kunnen de kosten laag gehouden worden en blijft het product vers. Om het biologische keurmerk op de verpakking te mogen plaatsen, zou het dier ook in een biologisch gecertificeerde slagerij verwerkt moeten worden. Helaas is die mogelijkheid nog niet beschikbaar in onze regio.

Het rundvlees in het pakket is zeker biologisch en voldoet aan de strikte normen van biologische landbouw gedurende het hele leven van het dier. Alleen in het gemengde gehakt wordt er op dit moment nog een klein deel varkensvlees gebruikt dat niet biologisch is. Er zijn plannen om op termijn ook biologisch varkensvlees te gaan gebruiken, waardoor de duurzaamheid en kwaliteit van het product nog verder verbeterd wordt.

Biologisch betekent kort gezegd dat er op het bedrijf geen gebruik gemaakt wordt van gewasbeschermingsmiddelen of kunstmest. Daarnaast zijn we heel voorzichtig met het toedienen van medicijnen aan het vee. Het welzijn van de dieren staat voorop en medicijnen worden alleen gegeven als het echt nodig is voor de gezondheid van het rund. Voor de vleespakketten selecteren we alleen runderen die gedurende hun hele leven geen antibiotica hebben gekregen. Dat is een belangrijk aspect van onze toewijding aan biologische en gezonde landbouw.

Het vlees wordt zorgvuldig verwerkt, direct vacuüm verpakt en diepgevroren om de versheid te behouden. De houdbaarheid varieert afhankelijk van het vlees, maar in het algemeen blijft de smaak minimaal 3 tot 5 maanden behouden. Wanneer het vlees diepgevroren wordt bewaard, is het zeker een half jaar of zelfs langer houdbaar.

Onze runderen, die we sinds we ervoor gekozen hebben om de vleeskalfjes op ons bedrijf te houden, zijn nu ruim 2 jaar oud en hebben het ideale gewicht bereikt om geslacht te worden. Gedurende deze tijd hebben ze een prachtig leven op onze boerderij gehad, waar we zorg hebben gedragen voor hun welzijn en gezondheid.

Wat betreft onze vleespakketten, selecteren we uitsluitend vrouwelijke dieren. Dit is vanwege de fijnere structuur en vetdooradering van het vlees, wat zorgt voor een hoogwaardige en smaakvolle ervaring

Nee, dat kan niet. De beschikbaarheid van de pakketten zal niet elke week of maand terugkomen, maar is afhankelijk van de vraag van de consument en de beschikbaarheid die we hebben van dieren.

Via Whatsapp kunnen we u blijvend op de hoogte houden als we weer pakketten kunnen leveren (meld u aan door een bericht te sturen naar ons telefoonnummer)

Nee, wat we leveren is een natuurproduct. U krijgt altijd het aantal stuks wat u besteld heeft. Gewichten kunnen iets afwijken, omdat dat van dier tot dier verschillend is. De pakketten zijn er op gebaseerd dat alle delen van het gehele rund binnen het pakket aanwezig zijn. Zo wordt alles gebruikt en gaat er niets verloren. Dat houdt de kwaliteit hoog en de prijs acceptabel. De pakketten worden in zijn geheel gewogen en u betaalt per geleverde kilogram.

De pakketten worden op de leveringsdag bij u bezorgd (middag of avond) De pakketten zijn diepgevroren en in handzame porties vacuüm verpakt. Het enige wat u hoeft te doen is het in de vriezer doen.

U kunt bij aflevering contant betalen of door middel van een tikkie, wat u krijgt voor aflevering.